ジビエ肉・猪肉の通販店 備後ジビエ製作所では「最高級猪肉」として知られる広島備後地方産の天然熟成猪肉を全国へ通信販売しています。

自然で生のソーセージ

イノシシのソーセージ研究中。

ここ数日夜はこればかり、、、
ソーセージ作ったことなかったから
基本からお勉強して、
各シェフ達にも相談して。
なかなかしっくりこないので
まだまだお時間いただきます。
とりあえず基本のソーセージ
完成させたらまた書きまーす。