ジビエ肉・猪肉の通販店 備後ジビエ製作所では「最高級猪肉」として知られる広島備後地方産の天然熟成猪肉を全国へ通信販売しています。
和食・洋食・中華などさまざまな飲食店様のメニューにジビエ料理を加えてみてはいかがでしょうか。
さらに家庭でも普段の料理にジビエ肉をプラスしたジビエ料理の一部をご紹介します。
猪肉しゃぶしゃぶは広島で親しまれているメニューで豚肉よりも濃厚・ヘルシーで旨味もたっぷり！
おすすめ部位
鍋用ロース、肩ロース、バラ
プリプリの脂肪が口の中でとろける！骨付きのスペアリブは香ばしくてビールとの相性も抜群です！
おすすめ部位
骨付きバラ（要予約）
豚の角煮よりも濃厚な旨味でやみつきになる味！と～ろとろな脂肪分がたまらない絶品の猪肉料理！
おすすめ部位
バラ（できれば大きな個体）
濃厚な猪のお肉は「塩タン」の様にうすく切ってレモンにつけて食べるだけでさっぱりと旨味抜群！
おすすめ部位
内モモ、シンタマ、ウデ
猪肉はシンプルな串焼きにしても絶品です！焼き鳥屋・串焼き屋さんなどにおすすめのジビエ料理！
おすすめ部位
内モモ、バラ、ロース
猪肉と言えばぼたん鍋！お肉を牡丹のように盛り付け、見た目にも綺麗で猪の味を満喫できる一品！
おすすめ部位
外モモ、肩ロース、ロース
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