炎天下の駆除

のパイセン方と炎天下の中、駆除業務。

先週は大半が大阪に帰っての業務だったので

土曜日の夜に二日酔いで帰って、早朝から

集合。。。

↓足跡探し。

狩猟と駆除

まぁ内容は同じなんですが、

狩猟期間は地域によっても違いますが、

だいたい11月の中旬から2月までが多いですが

有害鳥獣の駆除とは、その狩猟期間だけでは

増え過ぎて、農作物被害を及ぼす特定の

鳥獣を駆除する事を意味してて、

猪や鹿、タヌキ、猿など。。。

が年中駆除されています。

今回の駆除は犬を山に放して、

猪を探す方法で、まずメンバーみんなで

猪の足跡探し。新しい足跡か古い足跡かを

見分けて新しい足跡のあった山の入口に

犬を放すんですが、素人目にはまったく

何を言うてはるのか理解できません。。。

そんなん、テキトーに山に放したら

どないかなるやろー

って我が師匠も言うてましたが。。。

今回は大師匠の犬達4匹を放しましたが

収穫は無しでした

夏場は犬がバテるんで、冬の練習感覚で

やるのであんまり皆さんヤル気が、、、

無いようです。最後は犬達もバテバテで

GPSで犬探しをして終了しました。

この様に広島県では年中駆除が

行われている為、開設予定の

解体処理施設では年中の出荷が可能です。

夏場は脂が少ない個体や、冬場の脂が乗った

個体の差はありますが、その時期によっての

食べ方や調理方法を変えれば、

有効活用できるんです。

赤身であっさりとした、

夏場の猪は焼肉などが美味しいですし、

冬場の猪はしゃぶしゃぶなど最高ですよ。

今晩は、大阪に帰って

スタッフを集めて夏猪と冬猪の

試食会予定ですので、またその様子も。。。

備後ジビエ製作所